Tartinade de champignons
Une préparation végétale à la texture de pâté, à servir en tartinade ou dans une assiette simple.
Ingrédients
- 100 g de noix de Grenoble
- 200 g de champignons de Paris
- 1 poignée de champignons secs ou quelques morceaux de morilles sèches
- 10 brins de persil
- 2 cuillères à soupe de tamari
Préparation
- Placez les noix de Grenoble, les champignons de Paris, les champignons secs ou les morilles sèches dans le mixeur.
- Ajoutez le persil et le tamari.
- Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Goûtez et ajustez la texture si besoin.
À déguster
Cette préparation peut se manger comme un pâté végétal ou en tartinade, sur du pain ou avec des légumes crus.
Note Jeûne & Forêt
Les champignons secs ou les morilles apportent une saveur plus profonde. On peut ajuster leur quantité selon le goût recherché.