crème de fruits à la spiruline
Une crème fruitée et complète, préparée avec des fruits de saison, de la spiruline, des céréales et une touche d’oléagineux.
Pour 1 personne
Ingrédients
- 2 à 4 cuillères à café de sarrasin décortiqué, de millet ou de riz complet
- Le jus d’un demi-citron
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 à 2 cuillères à café de spiruline en brindilles
- Purée d’oléagineux
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à café d’huile vierge biologique
- Fruits de saison, entiers, râpés ou mixés selon les goûts
- Spiruline en brindilles ou pollen, selon votre envie
Préparation
- Mettez le sarrasin décortiqué, le millet ou le riz complet dans un bol.
- Ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez.
- Placez la pomme et la banane dans un blender.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de spiruline en brindilles, puis mixez.
- Ajoutez la purée d’oléagineux et 2 cuillères à soupe d’eau, puis mixez à nouveau.
- Versez la crème obtenue sur le mélange de céréales et de citron.
- Ajoutez 2 cuillères à café d’huile vierge biologique.
- Mélangez énergiquement.
- Ajoutez des fruits de saison entiers, râpés ou mixés selon vos goûts.
- Terminez avec un peu de spiruline en brindilles ou de pollen.
À déguster
Cette crème peut être préparée au moment de la dégustation, avec les fruits disponibles selon la saison.
Note Jeûne & Forêt
Cette recette associe fruits, céréales, oléagineux et spiruline dans une préparation douce et nourrissante. J’aime l’idée de l’adapter au fil des saisons, avec les fruits du moment et les envies du jour.