Pesto à l’ail des ours

Pâte à tarte à l’ail des ours

• Faire fondre dans la casserole 80 g d’huile de noix de coco bio avec 1/3 de verre d’eau et une pincée de sel
• Ajouter 160 g de farine moitié fécule de P D T, moitié riz complet ou millet ou farine de châtaigne ;
  • Autre option : 1/3 farine de riz-millet ; 1/3 sarrasin ; 1/3 de petit épeautre
• Mixer 3 grosses poignées d’ail des ours dans un blender, ajouter à la pâte
• Tourner à la cuillère en bois jusqu’à ce que cela fasse une boule, étaler directement sur le plat à tarte